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小苏打有很多妙用：
小苏打可以除去水中的氯，方法很简单，准备一个水果盆，加小苏打粉一汤匙泡水，这时水会变成微黄色，再把水果蔬菜放进去清洗，北方小苏打，浸泡两到三分钟就可以了，小苏打，然后再用清水过一遍就可以吃了。
苏打还有一个妙用，就是在烫青菜之前，寿光小苏打，比如做青菜粥，潍坊小苏打，或者煮麻辣烫之前只需加一点苏打粉就可以防止叶绿素流失了，烫好的青菜也比较不会变黄了，颜色非常好看。（注意在做青菜的时候如果把醋误放多了，也可以在锅中加点小苏打，这样青菜的颜色也会格外鲜亮。）
小苏打 印染工业用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
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